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山东回转旋转小火锅设备投资分析
发布日期:2016-01-20 12:24:54

山东回转旋转小火锅设备投资分析

 俗话说买东西要找合适的地方,要找发源地,价格肯定不同。质量和服务肯定有差距。

就拿手机也说吧,同样是手机,同样都可以打电话,发短信,但是价格却是相差很大,为什么会这样,就是因为质量不同,功能不同,服务不同,寿命不同,200的手机能用几个月,而且通话质量很差,2000的手机可以用一年,6000的手机可以用三五年,而且永远不会过时,这就是为什么价格相差很大。旋转火锅设备也是如此。希望各位不要只看价格,要注重看产品服务和质量,看企业。实地考察。多了解细节。

现在来告诉大家一个真实的事情,这是我们的一个客户,在我们家装了一条设备,经过厂家的扶持,生意非常好,打算开分店,就因为我们的设备比其他家贵了几百元,选择了便宜的,结果还没有安装,就给我们打电话说,还是我们的设备好,原来便宜的设备,不但没有柜体,就连设备台面也是凑合用的木板,根本不可能用的时间长。装好果然没出一个月,设备小毛病不断,到处吱吱呀呀的响,打售后电话也打不通,最后客户没办法找到我们,说老后悔了,我们公司派了技术人员上门给检测维修,发现此厂家的旋转设备不但链条链片技术工艺不达要求,就连核心部分电机也是选用三无产品,根本无法正常运行。客户自己也承认说贪小便宜吃大亏。

 

吃旋转小火锅是中国多数人喜欢的饮食习惯,特别是四川的旋转小火锅发展到今天,从旋转小火锅的品种、档次、规模、制作、调配、风味等方面已经浮现出了多元化的特点,使各种从事旋转小火锅制作并供给旋转小火锅消费的企业迅速发展,也引起了从事和即将从事旋转小火锅产业的企业和经营者的极大的热情和兴趣。

作为旋转小火锅店,其基础特点与其它餐饮企业有共通之处,即生产、销售、服务、消费为一体。从业者想要从事旋转小火锅行业,必须认真做好市场调查研究,这样可以懂得人们需要什么类型的旋转小火锅;控制旋转小火锅风味、特点、方法、地点、人群等信息,在特定的市场区域,创办具有特点的旋转小火锅店,以获得稳固而可靠的市场份额。所以说,做好前期的市场调查,是开旋转小火锅店的前提。旋转小火锅店特点: 市场大、利润大,进入良性循环后收益也大

     山东回转旋转小火锅因其自身的特点,无可不涮,无味不有而深受广大消费者的喜爱。随着时代的迅猛发展不断进步,人们对一些原有的老的事物不再那么有兴趣,而更多地追求新生的、有特色的事物,这就对旋转小火锅市场提出了新要求,一则传统旋转小火锅市场并未饱和,再则新兴的特色旋转小火锅不断涌现,为旋转小火锅行业开拓了更为广阔的市场。

传统火锅面临的问题

1、旋转小火锅吃后易上火,夏季生存危机加剧

      今年春节过后原本经营火爆、人满为患的火锅业营业状况大不如前,随着淡季的到来,全国各地的火锅店,本应是宾客满堂的午餐时分,店内却只坐了稀稀落落的几桌客人,很是冷清。说起火锅消费转淡的原因,业内人士分析说,很大程度上与天气有关。此外,还有一个认识问题,火锅多数是从四川引入各地的,四川夏季气候潮热,不利于发汗,山东回转旋转小火锅四川人在小火锅中加入了大量的辣椒和花椒,通过吃旋转小火锅出汗来驱除体内的潮气;而其他地方由于气候的不同,吃又麻又辣的旋转小火锅很容易上火。虽然近年来出川的小火锅已进行了本地化的改良,山东回转旋转小火锅在底料中加入了一些凉性去火的中草药,如丁香、白蔻、金银花等,以降温祛燥,打消食客顾虑。

2、成本不降反升,利润空间不断萎缩

     餐饮目前原材料不断涨价,人工、房租、水、电、气不断上升,利润空间却在不断下降,据统计,由于肉类、蔬菜价格的上涨,使大部分餐饮的毛利在原来的基础上下降了5至8个百分点,面对淡季,各家小火锅为了争夺客源,无不把价格作为了竞争武器。一些旋转小火锅店虽然价格低,山东回转旋转小火锅但是为了不影响利润而在材料上以次充好,或者减少服务人员降低成本,或者先加价再打折,或者在份量上大打折扣的现象屡见不鲜。如此情形不免让人担忧其可持续发展能力。

3、淡季资源浪费严重

     一般火锅店在淡季每天的营业额只有旺季每天营业额的30%---50%左右,在这种情况下房东不会因为淡季而少收你房租,由于淡季客人稀少,店内许多区域和楼层都空无一人,营业面积是一大浪费,其次是人员安排问题,山东回转旋转小火锅小火锅店一般中午的上客率只占全天的20%---30%左右,这样一来,为了保证晚餐运转正常,人员编制必须按晚上的上客率来配置,如果人少了晚上不够,但人多了上午又是一大浪费。

客源的调查分析

 1、服务对象分析:     

 (1)、消费者的职业特点:一般学生、民工、普通工薪阶层,与高级白领阶层、公务人员,他们的消费习惯和消费档次是不同的;     

  1. 、消费者的年纪特点:如老年人爱好清淡型,年轻人偏好味重味厚型等等;     
  2. 、消费者的性别特点:女性和男性往往在对于旋转小火锅的锅品、口味轻重、菜品类型等方面都有必定的差别;     

 (4)、消费者的地区和民族特点:不同地区、不同民族的人们对于旋转小火锅的锅品请求千差万异,应当加以差别。山东回转旋转小火锅     当然,由于旋转小火锅的相互渗透性、交杂性,很多旋转小火锅已经被改良、创新,合适大多数人的口味,具有共性了。但是对于消费者的分析必不可少。      

 2、顾客消费行动分析:       消费是一个综合概念,消费行动包含消费程度、消费结构、消费方法和消费习惯等。       

  1. 、消费程度和顾客的经济遭遇能力有直接的关系,体现了顾客的支付力和这种支付力相合适的需求满足,直接表现为顾客选择旋转小火锅店的档次和类型;       
  2. 、消费结构是顾客各种消费支出的比例,其开支与职业、年纪、性别、地区民族等因素有密切接洽;       
  3. 、消费方法有个人、家庭、商务、团体等,不同的消费方法在选择档次与品种方面各有不同;   山东回转旋转小火锅    

(4)、消费习惯体现在,对就餐环境、气氛、品牌、风味、经济等方面形成的习惯。

3、顾客消费特点分析:      

(1)、不断定性:大部分顾客是流动的,小部分是断定的,因此选址要合理。

(2)、随机性:顾客数量多、差别大,对旋转小火锅的消费具有选择性,因此要把握旋转小火锅发展动态,及时调剂口味,改良创新。山东回转旋转小火锅      

(3)、机动性:这是由成功的品牌所决定,以顾客就餐的频率和回头率为标记。      

(4)、领导性:调剂经营策略、成功的广告运作等,都会对顾客的消费产生必定领导。   

        山东回转旋转小火锅是一家极具特色的新型回转旋转小火锅,将旋转小火锅食材放在容器里摆上输送带,菜品围绕餐厅座位而行,顾客可根据个人喜好来选择不同的食材。回转旋转小火锅实现了传统餐厅的人力服务到科技自动化服务的跨越,把旋转小火锅这一传统美食注入了健康、美味、新奇的时尚内涵。而顾客也有了更多选择性。山东回转旋转小火锅

一、特色概览

    颠覆传统旋转小火锅的消费概念:以时尚、健康、美味为主题的复合式经营概念。引导当今流行的旋转小火锅美食,卫生、快速,一人一小锅,或多元化店面布局,菜品自助调配;汇集精选食材,酸、甜、麻、辣,任意组合,自动旋转就餐避免等菜现象。多种收费形式,可提供免费的水果、沙拉、汽水、冰淇淋、饮料等,更增添人气。回转旋转小火锅(小旋转小火锅)设备以“健康、营养、滋补、美味、快捷、实惠”等特色,引导餐饮业又一时尚、新颖、快捷的创意主旋律,不靠厨师也照样开店。回转小旋转小火锅设备的这一特色同样是你在投资餐饮业中独树一帜、财源滚滚、回报无穷的不二选择。山东回转旋转小火锅

  六大亮点让食客食指大动、胃口大开

  1、健康卫生:回转旋转小火锅(小旋转小火锅)设备,一人一小锅,想吃什么就煮什么,更干净,更卫生。

  2、方便快捷:回转旋转小火锅(小旋转小火锅)设备全部由机器操作,,避免消费者在用餐高峰时段的等菜现象。

  3、时尚舒适:回转旋转小火锅(小旋转小火锅)设备格局新颖,采用流行吧台的形式,使人们就餐时时尚舒适。

  4、营养美味:我们在营养学基础上,打造“健康、营养、滋补、美味、快捷、实惠”为旋律美食风味。

  5、家庭式就餐氛围:回转食材,丰富热闹,大家围桌而坐,随性自在。

  6、蒸涮烫煮烧齐活儿:打造全新的健康概念锅——环保、节能,无油烟,蒸、涮、烫、煮、烧五种美味一次满足。

       7、多元化经营:回转旋转小火锅(小旋转小火锅)设备可实现旋转小火锅店、小旋转小火锅店双重经营,冬季做旋转小火锅、夏季做小旋转小火锅、让您的旋转小火锅(小旋转小火锅)店全年全时段饱和经营。

山东回转火锅设备有限公司

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友情提示:由于目前旋转小火锅设备销售公司众多,各种大小厂家鱼目混珠,让消费者难以选择。在采购回转设备时,一定找正规厂家合作,签订正规的销售合同,最好到公司实地考察对比产品,保证产品的质量以及信誉的可信度。青岛爱康源,让您一次购买,终生放心,欢迎各地朋友来青岛爱康源莅临考察,我们会提供最专业的服务与参考建议。

 

 

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